Efectivamente, en el "Dossier-Nuevo Passat" sale esa información. Copio fragmento:
"Conducción «a vela». Los automóviles equipados con la selección
de perfiles de conducción y el cambio automático DSG disponen
adicionalmente de una función de conducción «a vela» en el modo
Eco que contribuye a reducir el consumo: cuando el conductor
levanta el pie del acelerador, por ejemplo, cuando se aproxima a un
semáforo en rojo o en trayectos con pendientes, el DSG se desacopla
y el motor marcha en vacío. De este modo, se aprovecha de forma
óptima la energía cinética del Passat."