Si el fabricante aconseja 1,8 yo no metería más, con eso es más que suficiente, también es verdad que si metes los dos litros tampoco te va a pasar nada. Respecto a la cantidad sacada, es mucha la diferencia. Bloqueaste el selector en la posición que indicaba el manual?, porque o bien no has vaciado la caja completa o bien esa caja te está tirando el aceite por algún sitio, bien por cualquier junta o tornillo, bien por el retén del eje primario. Observa bien y busca algún resto por la zona de la caja o del embrague. Y por último has descrito la operación muy bien, aunque el tornillo de allen de 17 de comprobación de nivel no es necesario quitarlo cuando se cambia la valvulina, ese tornillo es de comprobación, aunque en estos modelos no sirva para eso debido a la inclinacion de la caja.
por último. Has cambiado la junta del perno torx?