La altura al suelo apenas cambia con ruedas equivalentes. Si así fuera, estarías cambiando el diámetro de la rueda y no te servirían para nada ni el velocímetro ni el cuentakilómetros.
La verdad es que estás hilando demasiado fino. No es ningún reproche. Yo me compraría las que tengan un precio mas asequible, y me refiero a que no sean caras por ser raras. Y si pueden ser estrechas, para lo que tu haces, mejor.
Un saludo.