Hace años (no demasiados) la gente comía y bebía lo que les salía literalmente de las pelotas, no había un médico que les hablara del colesterol, de los riesgos para la salud de ciertos alimentos, estar gordito no era un sinónimo de mala salud, no se sabía nada de vitaminas, ni de metabolismo, ni se preocupaban lo más mínimo de lo que entraba en su cesta de la compra, ni siquiera a duras penas, se hacía dietas. Te miraban hasta raro.
Esa gente, la gran mayoría, murió bien entrada en años. Mi abuelo murió con 91 años, y fue dueño de una pastelería en pleno centro de Madrid, que del volumen de ventas que tenía por aquel entonces esa pastelería, se recorrió medio mundo (le gente se atiborraba a bollos y a pan y dulces) y mi abuelo imaginad los bollos que se comería, y el pan que llegó a comer.
Aparte que fumaba todo lo que se podría fumar y más. Mi abuela, casada con mi abuelo desde los 18 años, murió 2 años después que mi abuelo, 89 años, y estaba gordita, y comía de todo. A mi me daba bolsas de chuches y me traía bollos cada poco, y ella ya los probaba antes de que me los diese a mi. No se preocupaban del aceite empleado, ni del azúcar, ni de las grasas vegetales, y eso que el pan y bollería de antaño, engordaban que no veas, porque era pan y bollos de verdad.
Y duraron 89 y 91 años de vida. Como mis abuelos, hay miles y miles de casos más. Ahora, se mira todo con lupa. Se miran grasas, se ponen las calorías en las latas, leche desnatada, leche pasteurizada, leche sin gluten, cuando antaño, cogías la leche directa de la vaca, la hervías y para adentro, y algunos, ni eso. La carne y el pescado se comía sin más, no te prohibían comer esto o lo otro, porque perjudica a la salud.
Todo lo de ahora es dinero, un engaña-bobos. Empresas farmacéuticas, organizaciones mundiales de la salud, ministerios de salud ciudadana, empresas de dietetica, empresas de nutrición, todo es un bucle que está diseñado para poner en alerta al ciudadano, alarmarle, y que compren y compren para mejorar su "supuesta" mala salud. No olvidemos, que la comida basura existe desde hace muchos años, no son de ahora, y nuestros abuelos también comían pizzas y hamburguesas.
Todo es un bucle, y todo gira en torno a lo mismo (alarma, y consumismo) y esto mismo no existía antes, y moría la gente harta de vivir. Pensar el por qué..
