Pues hablando de los molletes me he acordado de un buen desayuno, Alto poder calorico, buen sabor, malos hirutos despues.... EL CALDILLO O PRINGë EXTREMEÑA
es unos de mis desayunos preferidos cuando hay que aguantar toda la mañana
1/2 Kg de manteca blanca de cerdo ibérico.
1/4 Kg hígado de cerdo bien fresco, cortado a trocitos.
5 dientes de ajo pelados.
1/2 cucharadita de pimienta negra molida.
1/2 cucharadita de cominos molidos.
1/4 cucharadita de sal fina.
2 cucharaditas de Pimentón de la Vera dulce.