La N-260 que te comento, pasa por el puerto de Cotefablo, tiene algun trozo regular en cuanto a curvas pero tampoco es demasiado sinuosa, tambien tiene trozos buenos con asfalto en excelentes condiciones, supongo que tambien el hecho de que la haya recorrido en muchas ocasiones, provoca que no me parezca tan mala aunque bien es cierto, que los paisajes compensan esto.

Para ir hasta Ansó, definitivamente por Hecho, me han comentado que la carretera está bien aunque sin olvidar lo que es.

Sobre sitios para comer/dormir ya no te puedo ayudar, mis movimientos por la zona han sido casi siempre por trabajo y suelo ir con prisas y sin tiempo.

Un saludo.