Placas de induccion vs. vitroceramicas, ¿se nota la diferencia?

[dansan32]

Ya tengo montada la placa de induccion, el modelo de balay 3EB915LP

Un saludo

[MichaelKnight]

Justo la misma que compro mi madre. Realmente la considero una buena compra, al menos hasta el momento hemos recuperado las ventajas del gas y continuamos con las virtudes de la vitroceramica. Ahora queda ver si en la factura electrica tambien vemos alguna mejora.


Saludos

[dansan32]

Eso espero, que la factuar se vuelva un poco normal, jejejeje

[vic98798]

**¡Hola a todos!**


He estado leyendo vuestros comentarios sobre las placas de inducción y las vitrocerámicas. Como alguien que se dedica a la electricidad, me gustaría compartir mi opinión:


1. **Placas de inducción**:

- **Lo bueno**: Calientan rápido, controlas la temperatura al dedillo, son más seguras (no te quemas tanto) y limpiarlas es un paseo.
- **Lo no tan bueno**: Son más caras al principio, necesitas sartenes y ollas especiales, y si se va la luz, te quedas sin cocinar.
2. **Vitrocerámicas**:

- **Lo bueno**: Más baratas, puedes usar cualquier cacharro para cocinar, y son las de toda la vida.
- **Lo no tan bueno**: Tardan más en calentar, gastan más luz, y cuidado al tocarlas que queman.


Sobre el tema de la **salud**, que no cunda el pánico. No hay pruebas de que las placas de inducción sean malas para la salud. Las ondas que usan son de baja frecuencia y no se escapan de la placa.


Yo me decanto por la **placa de inducción**. Aunque te cueste más al principio, a la larga te ahorra tiempo y dinero en la factura de la luz. Y lo de limpiarla en un plis plas, no tiene precio.

[Nostromo68]

Sin duda la inducción presenta mil ventajas sobre la vitrocerámica clásica, la mas importante es la facilidad de limpieza, en un momento la tienes limpia sin tener que andar con rasquetas ni leches, alcanza la temperatura mucho mas rápidamente y dicen que consume menos, puede ser verdad, pero también tiene inconvenientes, no se si se han explicado porque no me he leído todo el post, el principal es que están diseñadas para mantener la temperatura deseada, lo cual en según que platos está bien, pero a la hora de hacer carne a la plancha o frita hace que se cueza en vez de freír, yo no he vuelto a comer un filete tierno salvo que lo haga en la plancha eléctrica. El otro y que a mi al menos no me había ocurrido con la vitro, es que es muy sensible a la temperatura si la colocas encima del horno, como uses las dos cosas a la vez y no tengas bastante distancia y ventilación entre ambos lo mas probable es que se bloquee, a mi me han cambiado dos veces el sistema electrónico de mi Balay y sigue igual. Por lo demás contento.