El rincón de la gastronomía

[rentetreto]

Leyendo y leyendo post, sobre todo los de las quedadas, veo que a todos nos llama eso de la gastronomía, por así decirlo, bueno, que ha todos nos gusta eso de "jalar".

Pués digo yo, ¿no podemos hacer un post en el que hablemos un poco de ello?, no sé, contar los platos típicos de nuestra zona, recetas, donde se come bien y a un precio razonable, las recetas de la abuela o de la mujer, o de uno mismo si sabe hacerlo, etc.

No sé es para hablar de algo más que no sean nuestras maravillas sobre ruedas.

Creo que entre todos nos haríamos un recorrido gastronómico de España, y que quedaríamos entusiasmados o espectantes por poder visitar esa zona de nuestra geografía de la que nos llama la atención determinado plato o restaurante.

[jurjito]

Eso esta claro.. este foro es una tapadera, hacemos como que es un foro de coches, pero realmente es un foro gastronomico y las kdds son para eso, para jalar

[rentetreto]

Muchas visitas y ningún comentario sobre el tema.

Bueno pués me aplico por haber abierto el post.

Soy de Cantabria y los platos típicos de esta comunidad son:

Cocido montañés
Anchoas del Cantábrico
Arroz con bogavante
Quesada pasiega
Sobaos pasiegos
Quesucos de Liébana
Orujo de Potes
Caricos rojos de Guriezo
Arroz con leche
Torrijas de pan
Albóndigas de verdel
Pollo Marino.
Etc.

Bueno están son algunas de nuestras especialidades, a ver si alguno apunta las de su comunidad, y luego pedimos las recetas.

[Robledo]

Ayudo un poco con algo de la mancha...

Gazpachos manchegos
Migas ruleras
Atascaburras
Ajo mataero
.....
Y pondre mas en cuanto se me vayan ocurriendo.

Eso esta claro.. este foro es una tapadera, hacemos como que es un foro de coches, pero realmente es un foro gastronomico y las kdds son para eso, para jalar

A veces, visto las quedadas, es lo que parece

[DaNiCaTeNa]

Nuestra ternera es inigualable, pero como no sólo hay que mirar al ombligo propio... El cerdo extremeño, el queso manchego o el aceite de oliva de Jaén son cosas que me vuelven loco.

Como postre... Nuestra Goxua (sí sí, de Larramendi, las demás son imitaciones ) o unas corbatas de Unquera, que a rentetreto se le ha olvidado mencionarlas

[osdelmor]

Como postre... Nuestra Goxua (sí sí, de Larramendi, las demás son imitaciones )

Si señor , aupa esa goxua de Larramendi...

[toledofr]

Nuestra ternera es inigualable, pero como no sólo hay que mirar al ombligo propio... El cerdo extremeño, el queso manchego o el aceite de oliva de Jaén son cosas que me vuelven loco.

Como postre... Nuestra Goxua (sí sí, de Larramendi, las demás son imitaciones ) o unas corbatas de Unquera, que a rentetreto se le ha olvidado mencionarlas

Cuando nos veamos, prometo regalarte una garrafa de 5 litros de aceite de mi tierra y ya veras que no tiene nada que envidiar al de jaen, jajaja.

[toledofr]

Yo tambien voy añadir pequeños manjares de mi tierra:

Anguilas
chapadillo de anguila
langostinos (de vinaroz)
Arroz con bogavante
Paella
Butifarras

de postre "menjar blanc" crema catalana...

joer acabo de cenar y ya estoy otra vez

[bsd9008]

son infinitos aqui en el sur pero se me ocurre algugos chocantes , remojon del tio pingote , manchabraguetas ,ajo arriero ,ajo de harina, anchoas de marranera a la brasa , patatas a lo pobre ,moragas ,berza , ajo colorado ,jamon de grillos ,perdices de la vega ,olla de forrage ,andrajos ,

[toledofr]

son infinitos aqui en el sur pero se me ocurre algugos chocantes , remojon del tio pingote , manchabraguetas ,ajo arriero ,ajo de harina, anchoas de marranera a la brasa , patatas a lo pobre ,moragas ,berza , ajo colorado ,jamon de grillos ,perdices de la vega ,olla de forrage ,andrajos ,

No te olvides de la manteca colorada!!!