Siendo 1Z no podrás cambiar el nombre asociado al BT puesto que 1Z es la denominación del Skoda Octavia. De todas formas, qué más da que salga SKODA_UHV que VW_UHV. Luego en el móvil si que se puede cambiar (una vez emparejado) el nombre del dispositivo enlazado.
En cuanto a la codificación, ni idea. ¿no sería 0000455? como en todas?