La centralita de la que te hablan en el concesionario, es la Can-Gateway, y en efecto realiza todas las funciones que te han descrito y va justo debajo del volante. Si con el OBDEleven conseguías leer todos los módulos menos el módulo 19 (Can Gateway) mentirte, no te están mintiendo, y contando una milonga, tampoco.
Las centralitas se van, y no se sabe el por qué muchas veces, pero como todo, fallan. Con la versión 908.0 te quedas un poco atrasado para ese Touared, mejor una versión superior. Salu2