Si estas en el vehículo puedes grabar lo que quieras. Pero no puedes hacer publico ningún dato imagen etc, de nadie sin su consentimiento, violas la ley de protección de datos. No puedes enviarle las imágenes a nadie, ni aseguradora. Las imágenes solo puedes usarlas para enviarlas al defensor del pueblo, ministerio fiscal, jueces, tribunales, tribunales de cuentas etc. No puedes dejar la cámara grabando sino estas en el vehículo, se considera vídeovigilancia. No se puede manipular la cámara bajo ningún concepto mientras se conduce, asi que si tienes un accidente, mandas el vídeo al juez y descubren que le diste al botón de guardar mientras conducías... mejor buscar una cámara que se active por voz o por colisión.
Debes escoger una cámara que no guarde todo lo que grabe sino que guarde solo cuando se lo indicas, sino también se considera vídeovigilancia.