Yo cambie el evaporador del AC de mi coche (es un passat 3BG). Supongo que vas a sacar el salpicadero pieza por pieza. Creo que se puede soltar la cremallera de dirección, soltar la estructura metalica que sujeta el salpicadero y sacarlo todo junto. A mi me parecio complicado y lo saqué parte por parte. Tomatelo con calma, yo estuve dos dias, uno para desmontar y otro para montar y al final tenia prisa y me dejé algunas cosas sin conectar bien (intermitentes y limpias).
Como dato, en el mio saqué el aireador que da a la luna, pero no hacia falta, y como consecuencia tuve ruiditos ahí bastante tiempo...
Tambien desconecta la bateria ya que vas a tocar los airbags y muchos cables que pueden hacer corto.
Saludos