Vale, voy a ir descartando

Neumaticos: delanteros nuevos de hace mes y medio, traseros tendran un año y a medio uso. Revisados todos hace una semana más o menos por un pinchazo
Angle syncho: ahora mismo lo tengo a 0,0. antes lo tenia a 0,7 - 1.1 y me consumia algo menos, pero seguia siendo alto.

Voy a intentar hacer un LOG a ver que sale.
El catalizador puede ser que esté mal. Hace año y medio más o menos rompí el turbo, asi que puede que se llenase de aceite. Lo miraré a ver
El reglaje en teoria me lo deberian haber hecho en el taller cuando sacaron los inyectores..., pero yo habia visto en el manual que se hace a 180º, y supongo que el mecanico que lo hizo también. Puedo probar a hacerlo a ver si así mejora.
EGR, colector, etc... le hare una limpieza también cuando pueda.
Y pillaré entonces el limpiainyectores a ver si mejora algo

Muchas gracias por las respuestas, iré actualizando con lo que vaya haciendo y los datos de consumo que obtenga.

Saludos