Comento que al final lo solucioné, tenia un cable cortado en un sensor de temperatura del líquido refrigerante, no es el sensor que marca la temperatura en el cuadro. El conector es de dos cables, lo que hice fue cortar los dos cables, sacar los pines, empalmar de nuevo los cables a los pines e introducir los pines en el conector, dejo unas imágenes por si a alguien le sirve de ayuda.