ACTUALIZACIÓN Y SOLUCIÓN AL PROBLEMA:
Después de estar el coche parado casi dos semanas porque se me fue el embrague y no pude hacerle las comprobaciones, al final di con el problema y era la válvula N75 que controla el turbo, debería de estar muriendo desde hace tiempo hasta que ha dejado de funcionar por completo, lo que no sé es porqué dejaba de funcionar cuando el coche alcanzaba temperatura. Pero bueno, ya está sustituida y el coche va como un tiro, también he sustituido sensor MAP y MAF ya que el anterior dueño los debió cambiar pero la referencia de estos no eran acorde al modelo mío.
Muchas gracias a todos por la ayuda!