Hola.
En ese termostato el rango de temperatura es de 87 ºC hasta 102 ºC. Cuando llega a 102 ºC debe abrirse a tope. A los 87ºC empieza a abrirse.
Con lo cual el primer problema es que no llega a 87 ºC y además al bajar el motor se enfria cuando no debe enfriarse tan rápido.
¿Has mirado si el electroventilador está en marcha a tope?, puede ser una anomalía. Si está todo en orden me temo que te toca cambiar el termostato por otro nuevo.
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