Eso es exactamente lo que pienso yo. Si no lo puedes fabricar, lo quitas del configurador y no procesas más pedidos, es asi de sencillo. Y a los que ya tienes pedidos, si es que ha habido algún problema imprevisto, por lo menos se lo explicas y les ofreces una alternativa/solucion, pero lo último deberia ser dejarlos esperando sin ninguna noticia.