Hola Mikel
Como ya te han comentado maxsierra y el paisano bokeron87 la visita a Sintra es muy recomendable al 100%. Preparate para una buena caminata si vais al Palacio da Pena y sus jardines.
Como ya sabes lo mio son las rutas gastronomicas así que desde Sintra para Lisboa baja por la carretera de la costa dirección Colares y no dejes de ver de norte a sur:
Praia das maças: rollo Tarifa con surferos y baretos (salvando las distancias)
Praia grande: es grande acostumbrado a los acantilados que sueles ver en la costa atlantica.
Praia da Adraga bajando por la carretera de Almoçareme hasta la misma playa hay un restaurante, -UNO no es posible equivocase- con buen pescado
Cabo da Roca: el punto mas occidental del continente
Praia do Guincho
Cabo Raso
Boca do Inferno paraiso de los surferos portugueses
Cascais
Estoril como Puerto Banuns?? con su casino y todo.
Llegando a Lisboa pasas por Belem y no te pierdas el monumento a los descubridores y el monasterio de los jeronimos.
Si a tu chica le va el rollo de cenicienta esto es obligatorio despues de ver todos los palacios castillos y quintas de Sintra.
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Ya te pondre en otro tocho algo mas de Lisboa
Buen viaje