Menuda cosa más rara tío.... Lo primero.... Tu cuadro va bien, por tanto el coche las rpm´s las transmite bien.
El problema no será, que los cuadros modernos son para motores Tdis, y en estos coches la señal de las rpm´s es distinta...... y por tanto el cuadro no entiende la señal que tu coche transmite....
Hablo desde el desconocimiento, pero debe ser algo como en los Golf IV, Passat 3B y similares: hay dos tipos de cuadros, los 919, y los 920. Para que un cuadro 920 funcione en un coche 919, necesitas un emulador de can bus, ya que si no las rpm´s no funcionan...
¿No existorá algún emulador o algo para los Golf 3...? Es una idea pero tiene pinta de ir por ahí los tiros...