Hola, pues yo tuve exactamente el mismo problema con mi león 2 con motor BKD. Lo compré nuevo en el 2007 aunque estaba fabricado en 2006, era de stock. El caso que nada más comprarlo me lo hacía, arrancaba por las mañanas y se quedaba como a 500 vueltas, de repente un pequeño aceleron él solo y se quedaba en ralentí normal.
Después de un tiempo que no daban con ello en la SEAT, finalmente metieron una actualización del software de la ECU que les pasaron de fábrica y arreglado, no volvió a hacerlo en los casi 10 años que tuve el coche.
Por esa época mirando en internet me encontré varios casos así y se les solucionó de esa manera, lo que me descuadra es que te digan que tienes la última versión...

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