la norma 507 es para motores con mantenimiento longlife de ahí LL, la C3 es lo mismo pero en BMW. Aceite bajo de ceniza para los DPF aguanta 30mil km o 2 años...
Las normas superiores cumplen las inferiores. Me explico las exigencias de la 507 son superiores a las de la 505.01... siempre dentro de los limites del sentido común no vas a echarle un aceite 5w30 LL a un Seat Málaga jajaja
Lo que tienes que fijarte es que aceite lleva tu motor cual le recomienda el fabricante y si quieres ponerle un poco mejor...
En tu caso utilizabas un aceite 505.01 intuyo que sea un 5w40 y ahora el 507 suelen ser 5w30... no debería pasar nada...yo en un leon 1.9 tdi BXE echo 5w30 W507.00 y me aguanta bien 15000km.