¿Qué motor tienes y qué aceite le echas? Por la descripción podrían ser efectivamente los taqués, que son los encargados de empujar las válvulas para abrirlas en cada ciclo de motor, por lo que al acelerar aumenta su velocidad. Los taqués son lubricados con el aceite y en frío esta lubricación es menor por lo que suenan más.

Te preguntaba el tipo de motor porque es posible que cambiando a un aceite más fino (y más caro) se lubriquen mejor y se reduzca el ruido, al menos en mi caso fue así.